Cos'è
Martedì 24 febbraio ore 17:30 all'Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana, si terrà un appuntamento dei Laboratori 2026 dell'Accademia dello Stoccafisso.
I falsi. Frodi alimentari nel consumo di stoccafisso e baccalà
DESCRIZIONE
Prende il via domani ad Ancona il ciclo "Laboratori 2026 dell’Accademia dello Stoccafisso", promosso in città dall’Accademia stessa con una serie di incontri pubblici dedicati alla conoscenza del merluzzo, dello stoccafisso e del baccalà, con un’attenzione particolare alla tutela del consumatore e alla valorizzazione della tradizione gastronomica locale.
Gli appuntamenti si svolgono presso la sede operativa dell’Accademia dello Stoccafisso all’Anconetana, in via Tavernelle 122, e sono aperti alla cittadinanza.
Il primo incontro, in programma il 24 febbraio alle ore 17:30, affronta il tema "I falsi. Frodi alimentari nel consumo di stoccafisso e baccalà" ed è affidato alla dottoressa Cassandra Mengarelli.
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Gli incontri sono ad ingresso libero.
A chi è rivolto
L'evento è aperto a tutta la cittadinanza
Date e orari
24 feb
24
feb
Costo
Gli incontri sono ad ingresso libero
Luogo
Punti di contatto
Ultimo aggiornamento: 23 febbraio 2026, 09:20